¿Cómo preparar arroz con mariscos: Delicioso plato peruano

Arroz con mariscos, un plato marino peruano, con un toque único de los frutos de nuestra tierra y nuestro mar.

 

Ingredientes

• 2 Cucharadas de Aceite Vegetal

• 1 Unidad de Cebolla Roja

• 2 Unidades de Dientes de ajo

• 50 Gramos de La Rojita 1 kg

• 300 Gramos de Mixtura de Mariscos

• 50 Gramos de Ají Amarillo Molido Fresco Sin Sal

• 100 Mililitros de Vino Blanco

• 1 Unidad de Hoja De Laurel

• 2 Tazas de Arroz Cocido

• 1 Cucharada de Culantro Picado

• 1 Pizca de Sal

• 1 Pizca de Pimienta Negra

 

Preparación​

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1. En una sartén grande calentar el aceite y dorar la cebolla en cuadritos por tres minutos. Incorporar el ajo picado y seguir cocinando por dos minutos más.

2.  Agregar el ají amarillo en pasta, el Puré de tomate La Rojita, el laurel y el vino blanco. Cocinar por cuatro minutos

3.  Incorporar la mixtura de mariscos, remover para asegurar cocción y agregar el arroz cocido

4.  Salpimentar a gusto y añadir el culantro